1、兔腿切丁清洗，滤过血水，装入盆中，放入料酒、盐、生抽、姜、花椒进行腌制，尽量多腌制一会儿，时间越长越入味。
3、准备好香料、陈皮（可放可不放）、大蒜备用。
5、兔肉变色时倒入香料，不停翻炒
7、炒兔肉的油变少，试一下味道，加入生抽、觉得不辣可再加入辣椒粉、花椒粉。炒至兔肉变成棕色，加入白芝麻
