蛋黄酥的做法

1、先把水油皮和油酥分别搅拌均匀，分别分成16个小球备用，一共32个小球。

2、将油酥包进水油皮里，包完后一共是16个小球。

3、包好，底部捏紧，收口

4、用擀面棍将面团擀开

5、然后从上往下卷起来

6、将卷好的卷竖着再次擀开，成长条状

7、再从上往下卷起来

8、两头对捏，将面团它拍扁

9、擀成圆形饼皮

10、蛋黄剥出来后放入烤箱烤8分钟左右

11、豆沙炒好后每个29g，分为16个小球。将蛋黄包入豆沙中。

12、将包好的蛋黄豆沙球包入蛋黄酥皮中

13、用刷子将蛋黄酥的表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。

14、放入烤箱，160度提前预热，烤30-35分钟

15、烤至蛋液金黄色

16、切开蛋黄酥……

17、美味的蛋黄酥就做好了