家常菜-牛肉笋干大杂烩

1、将牛上脑肉洗净，用刀背剁一剁，然后切成小块；将切好的牛肉放入淀粉、黑胡椒、少量盐和花雕酒后拌匀。

3、将牛肉放入锅中；翻炒至变色后将葱、姜和大蒜放入锅中。

4、翻炒几下后将笋干放入锅中；将香菇放入锅中。

5、将木耳放入锅中，放入适量淡味生抽。

7、水要没过食勤崞擒啶材一半以上，炖一会，将汤汁收一收，然后放入胡萝卜和青椒，继续炖一会，将汤汁收浓一些，只留一小部分就可以了。