香菇蒸鳕鱼的做法

1、清洗：鳕鱼块提前5个小时解冻，然后用清水冲洗干净。香菇去蒂，小米辣和香葱洗净备用。

2、腌制：将香菇切片，整齐地码在鱼身上。在碗中加入适量食盐，

3、料酒和蒸鱼豉油调汁儿，然后均匀地浇在鱼身上，腌制10分钟。

4、蒸鱼：锅中加水，大火烧开后把鱼放入锅中蒸7分钟。

5、然后将红椒碎儿和小葱沫儿洒在鱼身上，再用余热蒸3分钟。

6、盛盘：将蒸鱼盘中的汁水倒掉，然后以迅雷不及掩耳响叮当之势把鱼倒入餐盘中，再码一小坨蓝莓作为点缀。