1、把牛肉切成小片装盘
2、再放切好的牛肉和盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟
3、然后把酸菜切成丝留来备用
4、放油下锅，再放泡椒、蒜末和生姜爆香
5、再放酸菜和少量的水、牛肉炒至收汁盛出
6、美味酸辣的酸菜炒牛肉就完成了
