香葱肉松面包卷

1、面包体的所有材料放进搅拌缸中。 1.注意盐和酵母不要放在一起。 2.液体要预留15克看情况加入。

2、把面团揉至出膜状态。

3、放在大盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大，用手指沾面粉戳洞，洞口不塌陷不回缩即可。

4、倒出发酵好的面团，轻拍排气，滚圆，松弛10～15分钟。

5、在桌面上撒上适量干粉防沾，放上面团，用擀面杖擀成长方形。（厚薄无所谓，薄一点层次多一点，厚一点层次少一点）

6、挤上沙拉酱，番茄酱，撒上火腿肠，肉松，葱花。

7、卷起来，尽可能卷得紧一点，收口捏紧。

8、用一把锋利的刀把面团切成12等份，放在烤盘上，切面朝上。 进行二次发酵至1.5～2倍大。

9、表面刷上鸡蛋液，放进预热好的烤箱，上下火180℃，烘烤20分钟左右。最后5分钟的时候观察面包的上色情况，上色深了要盖锡纸。

10、香葱肉松面包卷。