1、猪皮用热水煮3分钟后捞出，去猪毛，和脂肪
3、加入盐，葱，姜，蒜，八角
5、倒入高压锅，炖肉键，15分钟（不用高压锅就熬到汤变颜色）
7、晾凉放入冰箱保鲜，第二天早上拿出即可食用。我个人感觉用手按这个程度口感比较好。
