1、芋头去皮后再洗净，切成方形小块，放清水中待用，以免氧化变红变黑。
3、准备一锅清水，放入切好的芋头块，开大火将水煮沸，转中火继续煮至芋头块边角有溶塌。
5、新鲜鸡头米本身就是软的，只要略煮即可。倒入鸡头米，煮1-2分钟即可关火。
