清蒸鲈鱼怎么做

1、鲈鱼清洗干净，去除内脏。

2、鱼背部切两刀，鱼骨切段。

3、香葱、红椒、大葱和生姜切成丝。

4、清水、大葱和生姜混合，揉搓。

5、淋在鲈鱼上，腌制10分钟。

6、香葱和生姜放在盆上，放上鲈鱼。

7、放入蒸锅中，蒸熟。

8、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和大蒜，炒香，放入清水、生抽、蒸鱼豉油，煮沸。

9、过滤。

10、取出鲈鱼，撒上红椒和大葱，淋上蒸鱼汁。