如何做肉沫豆腐，上桌就抢光

豆腐切成厚块再切成小方块，然后把豆腐都裹上玉米面，然后再撒上少许的黑芝麻，碗中打入两个鸡蛋，把蛋液搅散后浇到豆腐上面，拌匀让豆腐都蘸上蛋液，起锅多烧油，下入豆腐，外层煎至微微变黄出锅，起锅烧油，下入姜末，蒜末爆香，加入肉末煸炒，炒至变色后加一勺豆瓣酱，炒出红油后加入青红椒，加入老抽和蚝油调味，加适量的食盐，稍微多加点，加点清水烧开后，淋点水淀粉，煮至浓稠浇豆腐上面就做好了。