杏鲍菇蒸香肠

1、主料：香肠：两根秋葵：六个杏鲍菇：一个

2、辅料：盐、葱、大蒜、生粉、橄榄油，少许。

3、将大蒜提前拍碎，去衣，切碎，让其和空气充分氧化，待用。

4、处理食材：先将杏鲍菇、香肠分别切成段块，码放在盘中，待用。

5、然后，开锅，将其隔水蒸熟。

6、再处理秋葵：秋葵焯水（放些盐和油，既入味，又保持色泽）。

7、开油锅，煸香一半大蒜，再将蒸出来的汁水倒入锅中，然后，再将另一半大蒜和葱花倒入锅中，勾一个薄芡，调味即可。

8、秋葵焯水之后，再切成段块（食用方便，保持营养不流失），保持一定的口感。将三个食材码放在一起，淋上烧制的薄芡，即可食用。各取所需，薄芡是一样的味道，但是内在的食材是不一样的质感，使得口感更丰富。