好吃的卤肉这样做

2024-10-17 13:46:56

1、先把鸡腿、鸡翅、鸡爪洗净,再把鸡爪剪掉指节。

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2、然后凉水下锅,加入葱、姜、料酒大火烧开。

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3、水开捞出再用凉水清洗干净。

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4、锅里烧油下入少许的冰糖小火熬至枣红色,然后加入适量的开水再倒入卤锅里。

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5、再加入一勺的生抽、半勺的老抽、适量的盐,然后下入鸡腿、鸡翅、鸡爪。

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6、用一块纱布放入花椒、八角、桂皮、香叶、小香包好,然后放入卤锅里大火烧开。

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7、再转小火盖上锅盖卤一个小时左右即可。

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