1、猪肝提前用清水泡出血水，期间换水几次，然后切薄片，加盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟
2、锅中水烧开，下猪肝煮
3、煮至猪肝变色后捞出备用
4、热油爆香花椒粒
5、下姜蒜和野山椒炒香
6、加入洋葱同炒
7、下青红椒炒香
8、加入盐
9、加入猪肝
10、翻炒均匀即可
