1、枧水，油，转化糖浆放在一起。
2、搅拌均匀。
3、把过筛的200克低筋面粉放到转化糖浆里。
4、混合好放冰箱冰藏一小时，备用。面团不要用力揉以免起筋！
5、所有干果放入烤箱烤熟，去皮加入油和熟糯米粉混合成团，备用。
6、月饼皮25克一个剂子。
7、五仁馅料35克一个剂子。
8、把饼皮按扁放入馅料包裹。
9、包裹好放在熟粉里滚一滚。
10、放入模具一按压成型。放入烤箱200度烤5分钟，表面刷上蛋液再烤15分钟，即可。
11、刚烤好的月饼很硬放几天回油再吃更好吃。
