1、锅内倒入清水花甲，盐，捞出。
2、锅内倒入油、葱、姜、蒜、翻炒。
3、倒入干辣椒、花椒、豆瓣酱、花甲翻炒均匀。
4、倒入料酒、耗油、生抽、味精、糖翻炒均匀。
5、倒入水、色拉油翻炒，收汁。
6、一盘美味的炒花甲就做好了。
