1、鸡爪去爪子，洗干净，冷水下锅，水开后转中火，要撇掉上面的浮沫
3、鸡爪切对半
5、找一个容器，放入调味料，醋，生抽，料酒，盐，鸡精，糖，一碗冷开水
7、盖好密封盖，放冰箱冷藏一天入味。每隔几小时拿出来摇一摇，让鸡爪能更均匀地入味
9、酸酸甜甜微辣，很开胃
