1、将所有食材准备好，将肥瘦相间的猪肉剁成肉糜，将荸荠剁成碎末状。
3、将油加入锅中加热，等油烧至7成熟时，放入团好的肉丸，开中火慢炸，看到颜色变成金黄色即可捞出。
5、在剩余的汤汁中去掉葱姜，往里加入少许水和淀粉勾成薄芡汁。
