家常美味蘑菇汤

1、 蘑菇撕成小条，洗净，沥水。

3、 加入几滴红烧酱油，翻炒一下，加入热水，煮沸，放盐。热气腾腾的，拍的有些不清楚。

5、 汤煮沸后，浇入蛋液，可以转着圈倒入，哪里的汤沸的厉害，往哪里甏鲎诂溷浇。等蛋液全部倒入锅里后，滴上几滴香油。关火，用汤勺搅拌一下。如果有香菜或者小葱的话，可以切碎，撒在上面，既能点缀，又能提味。