1、新鲜鸡肉焯一下水后捞起。
3、椰子肉洗净备用。
5、待鸡汤煲了40分钟后，加入淮山块，大火煮开，改中火继续煮10分钟。收锅前，往锅中加入适量的盐。
6、取一个酱料碗，往碗中加入蒜末、干辣椒、醋、酱油，搅拌均匀后当沾鸡肉的酱料食用。
