香葱沙拉香肠面包

1、准备所有食材。

2、将所有的材料混合到一起，除黄油外（水要一点一点加，每种面粉的吸水率不同，根据实际情况添加）

3、开始揉面，揉成表面光滑有筋道时，加入室温软化切小块的黄油继续揉搓。

4、揉到能拉出比较薄的膜，就可以了。

5、把面团揉圆，放在盆里，盖上保鲜膜，放温暖处发酵到原先的2--2.5倍大小。

6、面团发酵期间，将香葱洗净，沥干水分，切碎，待用。

7、香肠撕去外面的肠衣（为了能和面团很好的接触），待用。

8、检查发好的面团，用手指沾点粉在面团顶端戳一个洞，不回弹就可以了。

9、将面团取出按压排气，分割成10份。

10、将面团滚圆后擀成椭圆形，一边擀薄一点。

11、将面片卷起来。

12、搓成长条状。

13、围成一个长形的圈，然后将接口处粘死。

14、依次做好所有的，摆放在烤盘上。

15、放一根或半根香肠在中间部分，进行第二次发酵，大约40--60分钟。

16、发好的的面团上刷一层全蛋液，表面挤上沙拉酱和番茄酱，撒上香葱末和椒盐粉（根据自己喜好添加调味料，也可以不加）

17、放入提前预热好的烤箱中，180度，上下火，中层，烤20--25分钟左右。烤的过程中如果上色快，氇监煜紊记得中途盖锡纸。

18、出炉冷却即可。