好吃到哭的猪油咸肉菜饭

1、熏肉切碎了，我用五芳斋的熏肉，因为我讨厌肥肉煮沸后的味道，所以我会把肥肉挑出来。

2、把猪油切成小块提炼油。在这一步中，加入培根的脂肪部分。小心别做可乐。这些油渣将在以后使用。

3、米淘洗之后加入咸肉和刚才剩的油渣，并在水里放一点盐，这时候可以把炼出来的脱眺掩暄猪油倒进去一点，因为米饭加热的过程中可以吸收猪油会更好吃，水量比平常做饭少一点，看自己喜欢的软硬程度。然后就正常煮饭。

4、青菜的叶和梗分开切小，叶可以切大，梗切小。（这个没有拍图，用的下一步的图，不过就看到梗叶分开了哈）

5、饭后，把蔬菜炒熟。先尝尝这顿艚秆椭痨饭的咸味。用精制猪油炒青菜。先炒茎，再炒叶。根据米饭的咸度放盐。如果米饭合适，就不加盐。如果米饭很淡，就加一些。把蔬菜炒熟。

6、将蔬菜倒入米饭中，拌匀，再盖上电饭煲，不用加热，米饭的余热会使菜肴、腊肉和米饭的味道更加和谐。（如果你有剩余的猪油，你可以把它倒进锅里，或者用蔬菜或米饭把它刮到锅里。）