武汉糯米鸡怎么做

1、糯米清洗干净，放入清水中，浸泡一夜，捞出，沥干。

2、加入食用油，搅拌均匀。

3、放入蒸锅中，蒸熟。

4、香菇、香干、火腿肠和猪肉清洗干净，切成小丁。

5、猪肉、食盐、生抽、生粉和料酒混合，搅拌均匀，腌制30分钟。

6、取出糯米饭，加入食盐，搅拌均匀。

7、锅内倒入食用油，加热，放入猪肉，炒熟。

8、加入香菇、香干和火腿肠，炒熟。

9、加入蚝油和生抽，炒匀。

10、倒入糯米饭，搅拌均匀。

11、分成20g/个，揉圆。

12、面粉和清水混合，搅拌均匀，放入糯米团，裹上面糊。

13、锅内倒入食用油，加热，放入糯米团，炸至金黄色。

14、取出，放凉。