1、土豆擦成丝备用。
2、火腿肠切丝，香葱切末盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋。
3、加入面粉，淀粉搅拌均匀。
4、加入盐，五香粉，可以少加点白胡椒粉。
5、小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄。然后出锅即可。
