1、准备鸡腿、鸡蛋。
2、鸡腿扎孔，使腌制更加入味。
3、然后剪断筋，使鸡肉外翻。
4、用料酒、生抽、胡椒粉、辣椒粉、蒜、姜腌制半小时。
5、依次粘上玉米淀粉、蛋清、面包糠。
6、下油锅炸至金黄即可。
