1、茄子洗净去蒂，五花肉洗净。
3、五花肉切丁，并加入1勺盐、1勺白糖、1勺有机酱油和一勺蚝油。
5、准备葱姜蒜，蒜切末、葱切段，姜切片。
7、倒入腌制好的五花肉丁翻炒均匀，并加入适量清水焖煮3分钟。
9、将炒好的肉末均匀地倒在茄子段上，并上锅蒸8分钟左右。
