私房菜怎么做之宅神秘籍篇：[8]猪皮怎么炒
1、洗好茄干，温水浸泡4小时左右
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2、起油锅，放入八角、葱姜蒜
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3、放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒
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4、放入茄干，倒入适量酱油翻炒
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5、加入适量开水，盖盖中火炖煮
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6、观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油
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1、洗好茄干，温水浸泡4小时左右
2、起油锅，放入八角、葱姜蒜
3、放入猪皮块儿翻炒，放少量白糖、料酒同炒
4、放入茄干，倒入适量酱油翻炒
5、加入适量开水，盖盖中火炖煮
6、观察锅中水分，水分快收干净的时候放入盐，开大火收汁，出锅前淋入香油