1、 采摘鲜嫩的马齿苋。洗净。
2、 用开水淖好。放入冷水中。
3、 将马齿苋切成段。
4、 将蒜拍成泥放入盘中，再加入盐等调料，拌匀。
5、 将马齿苋和调料一起拦匀。
6、 最后上桌。非常嫩滑可口。而且健康。