1、干花菇可泡一晚上，泡法时间应该是在6-10小时，大点的干花菇，可以加点时间，8到12小时（它以水温来泡）。
2、泡制水温不同，泡发的时间也略有不同。最好使用25～35 摄氏度的温水，既能使它更易吸水变软，还能保存其中的鲜味。