1、大蒜用刀背压扁，除掉蒜皮，切碎
2、长豆角洗净，沥净水分。
3、掰掉两头的尖端，掰成手指长的段
4、沸水中加盐，将豆角放入稍煮到半熟
5、热锅热油，爆香蒜末。
6、倒入豆角，改中火，在热油中翻炒。
7、加盐，炒匀，直到炒至豆角变色，起泡变软即可
