1、根据雪菜的咸度，放少许盐
2、加入四分之一匙黑胡椒粉和少许花椒粉
3、加入切碎的雪菜
4、加入约两匙量的温水
5、将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液
6、锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火
7、将蛋液倒入锅中，盖上锅盖
8、一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可
