麻辣腐竹的做法
1、豆芽加入盐用水煮开冷水冲凉，控干水分，放入锅中。
2、绰水，冷凉，放锅里。
3、腐竹先放入水浸泡至软，再改刀成段，锅中加入油烧开，火锅底料炒出红油。
4、锅中加入油烧开，把八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油。
1、豆芽加入盐用水煮开冷水冲凉，控干水分，放入锅中。
2、绰水，冷凉，放锅里。
3、腐竹先放入水浸泡至软，再改刀成段，锅中加入油烧开，火锅底料炒出红油。
4、锅中加入油烧开，把八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油。