1、准备所需食材：免煮荞麦面、鸡蛋、鸡胸肉、菠菜、黄瓜、胡萝卜
2、荞麦面加入温水，浸泡至无硬芯（约10分钟），捞出过凉水，沥干水分，加入少许食用油拌匀备用
3、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，菠菜焯水切段，鸡胸肉焯水撕成鸡丝，鸡蛋煎成蛋皮切丝备用
4、碗中放入酱油、蚝油、青椒酱、小半碗清水搅拌均匀成酱汁
5、盘中码上鸡蛋丝、鸡丝、菠菜、黄瓜、胡萝卜，接着铺上荞麦面，撒上少许白芝麻
6、最后淋入酱汁即可
