双色馒头的做法

1、将除可可粉和抹茶粉外的所有材料混合放入大面盆中，龙头拧开小细流，一手扶好面盆，一手边搅拌边揉捏（面佶妾蜱闺粉：水～10：6，千万不要一下子加一堆水，边揉边加细流水，为能发好面起到很关键的作用）匀出一半成絮状的面团再分成两份分别加入可可粉与抹茶粉各自分别揉压，记住用手掌和掌根的力量按压，效果会更好。

3、揉好的面团放入烤箱发模袈咐漩酵档，大约2小时不等（根据个人烤箱性能而定）待面团发好后应该是上图蜂窝状（判断方法：用食指沾上面粉在发酵面团中央按下去，面团不回缩即可，若面团塌陷为发酵过度）

5、再将面团用擀面杖擀平整，两张不同颜色叠放一块，上下位置随个人喜欢

7、然后快刀切好小馒头

9、锅中放凉水，铺布用凉水浸泡拧干铺好，将馒头摆上锅，擀成长条的面团两端可以做成玫瑰花型

11、锅烧开需要15分钟左右，上汽再蒸20分钟（可以拿根牙签扎一下，如果不带出面团茧盯璜阝就可以了）关火焖3～5分钟开盖。

13、快掰开一块尝尝味道吧，真不错！

15、成品图，纹理清晰，弹性十足，成功！

17、撕开薄薄的皮，我最爱吃皮，有嚼性！