1、1.把土豆去皮切丝，青椒切碎。
2、2.把青椒和鸡蛋拌匀。
3、3.加入适量的面粉。
4、4.加入适量水和盐拌匀。
5、5.锅里放油炒土豆丝，炒熟加入适量盐糖鸡精拌匀。
6、6.倒入鸡蛋液，待凝固翻面煎一下。
7、7.再翻面出锅。
