1、准备原料；
2、将土鸡斩成小块；
3、凉水放入锅里，焯烫一下捞出；
4、砂锅里的水热后，倒入炒烫好的鸡块，放入姜片、花椒粒开始煮鸡汤，要小火慢炖；
5、待鸡块七成熟时，放入白玉菇和红枣，煮至鸡肉熟透，放入食盐调味即可。
