1、鸡爪洗净，剪去爪尖，入开水锅里焯水,然后捞出焯好水的鸡爪放入压力锅里，放葱姜，加少许水，盖盖，听到高压锅的开始呲呲冒气就马上关火。
3、锅里放油，放入甜面酱并快速炒香
5、加水至鸡爪的一半。
7、酱凤爪做好可装盘品尝，味道极好。
