1、香菇洗净剪去根部，打上花刀。
2、葱姜蒜辣椒切片。
3、平底锅放油烧热，加入葱姜蒜，放入香菇，花向下，煎到金黄，反过来再煎一下。
4、加入生抽、耗油、尖椒、胡椒粉。
5、加入半碗清水，盖盖煮一会。
6、汤汁收浓即可，关火后加几滴香油。
