家常简易过桥米线做法

1、泡米线：在锅中烧开水，烧开后关火，放入干米线，浸泡2个半小时至3小时，水已从热到冷都浸泡了，不要担心

2、配料：切碎的干豆腐，洗净的生菜和豆芽，切碎的葱，煮熟的鹌鹑蛋和去壳，鱼豆腐，鱼丸，蟹柳等，洗嫌荪鹣莘净并切成小块（您可以将自己喜欢的普通火锅加入吃配料）

3、煮米线：用冷水冲洗浸泡的米线2-3次并沥干水分；

4、在锅中煮沸水（多一点水），煮沸后放两汤宝，汤分散后，保持高温，加米线，待30-40秒后捞起；

5、冷水冲净后，加入少许麻油和辣椒油（如果不吃辛辣的食物则不需要辣椒），然后搅拌均匀；

6、烹饪原料：请勿倒入用来煮米线的水。煮沸后，加入火锅配亓歃肿肖料和鹌鹑蛋，煮约30秒钟，取出并撒在米粉上，继续加入蔬菜，然后油炸，将米粉取出并放入米线中；

7、将所有蔬菜和肉煮熟后，关闭火锅，将切碎的葱撒在碗中，将锅中的汤倒入碗中，最后加入一点麻油和辣椒粉；

8、最后，我们可以盛出，就可以开吃啦。