草莓蛋糕卷的做法

1、蛋清与蛋黄分离

3、用手抽打蛋器拌合，加入低粉

5、拌成面糊，放在一边待用

7、取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中，

9、再把拌合的面糊倒进蛋清盘子里

11、烤盘上垫上油纸，倒入面糊，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。

13、并快速取掉底部的油纸 把蛋糕片反过来，上面抹上草莓酱，卷起来即可。