1、牛腩切成几小块，冷水下锅煮沸后撇去血沫捞出。
2、将焯过的牛腩切成约1CM的肉块。
3、锅内热油倒入牛腩块煸炒，然后调入酱油、糖、盐，加入大料和适量热水。
4、大火烧开转小火焖煮90分钟至肉烂汁稠后盛出待用。
5、锅内适量水烧开，加入番茄、面条煮熟，出锅前倒入青菜烫煮关火。
6、最后汤面内依个人喜好加入适量牛腩块即可。
