1、将茄子清洗好后用切成茄子条或块，做好备料。
2、将电磁炉开关打开后，放入豆油烧热【不要冒烟】，放入备好的茄子焖。
3、准备好调好的酱油。
4、将茄子焖到8分熟了，将备好的酱油倒入炒锅内。
5、油焖茄子好，关闭电磁炉开关。
6、将焖好的茄子用瓷盘盛上。孩子吃油焖茄子容易消化还爱吃饭。
