素蒸香菇粉丝的家常做法

1、锅中加入一勺食盐，煮开之后，将香菇清洗干净之后，剪掉香菇柄，大火焯水3分钟，然后取出晾凉备用。（香菇尽量选择生的香菇，而且要肉质比较厚的，这样的香菇吃起来口感才会好）

3、碗中加入一勺蒜末、一勺辣椒末、一勺热油，搅拌均匀之后，在加入一勺蚝油、一勺生抽，然后搅拌均匀即可。（调料中不需要再加入食盐，蚝油和生抽本来就有咸味了）

5、将蒸好的香菇粉丝取出来之后，浇上少许的蒸鱼豉油，然后在每一朵香菇上撒上少许的葱花，最后再次浇上少许的热油，一道美食就制作完成啦。