1、猪腱子肉剔去筋膜。
3、接下来将肉丝放入碗中，加一汤匙清水。
5、如此反复共加三次水，之后静置15分钟。
7、再加芝麻油，搅拌后再加一点色拉油，拌匀腌制一会儿。
9、榨菜使用前要清洗掉表面的颜料。
11、热锅起油，下蒜丝爆香。
13、另起锅直接下榨菜丝，控干水分。
15、然后下青葱，淋少许芝麻油包尾。
