嫩煎西冷牛排的做法

1、先将牛排解冻之后，抹上盐和胡椒粉，两面都要抹上，这样放在一边腌制五分钟。

2、建议用平底锅来煎，这样不容易煎糊了。准备好热锅热油。

3、等到油温热了之后，将腌制好的牛排放进去，放入牛排后先锁边煎

4、牛排在煎的时候不要着急翻面，等到一边煎成金黄色之后再翻，继续剩下的一边。

5、最后是牛排两面都要煎的金黄均匀，而且是发着油滋滋的亮光。

6、煎好的牛排放在锡纸里面保暖五分钟，锅里加少许的油，倒入洋葱块和葱白，再加入一些生抽，一起炒入味

7、盖上盖子之后用小火熬，将酱汁熬出来。这样加在一起就搞定了