1、青椒撕成小块、洋葱切片、大蒜头切小备用。
2、大鱿鱼须清洗干净，锅里放大量的水、少生姜和料酒，把洗干净的大鱿鱼须倒进去，开火，水开后立刻将鱿鱼须捞出。
3、将焯好水的鱿鱼须稍稍切小一点儿。
4、锅里放适量的食用油，烧热以后将准备好的青椒、洋葱、大蒜头倒入爆炒。
5、翻炒一分钟后，将切好的鱿鱼须倒入继续翻炒。
6、再次翻炒一分钟后，倒入蚝油、酱油和一点点盐、一点点孜然粉。
7、翻炒均匀后根据自己的喜好可以再撒上一点小葱花或者炒香的芝麻，出锅！
