如何购买海鲜

1、用眼睛观察海鲜产品。像鱼类海鲜，看是否在水中活蹦乱跳，看鱼的眼睛是否干净，看鱼身是豸阏恢闲否浑浊，一般刚打捞上来的鱼类海产品都是带泥水的。鳃盖紧闭，鳃丝鲜红，鱼鳞紧贴鱼体。

3、购买时用手摸其触感。一般新鲜的鱼类摸起来肉质明显的紧实，有的还会左右摇摆尾巴，鳃盖一闭一张。像螃蟹，肢体触感光滑，嘴巴应吐白沫子。

5、闻海鲜特有的味道，和海产品臭了、坏了不是一个味道，新鲜海鲜应该是像大海一样鲜的味道，而腐臭应是肉质毁坏变质和空气发生化学反应的臭蛋味。