如何掌握斟酒的量

1、怎么斟酒？斟酒要不滴不洒，不少不溢非常讲究。酒瓶应当场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客，左手拿稳酒瓶的底部，大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部，然后再倒酒，不要单手斟酒。酒杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距离约2厘米为宜，不能斟的太满以八分为佳。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿着酒杯边流入杯内避免产生大量泡沫。倒白酒要听被敬酒人的态度，不能强行倒满；倒红酒时，更不能倒满，只能倒1/3。

3、斟酒姿势。斟酒时姿势要端正，应站在客人身后右侧，身体既不要紧靠客人也不能离得太远，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。

5、喝酒需注意：一不能喝醉，只能敬酒不要劝酒。二主人讲话时不可举杯敬酒，这样对发言者来说是很不礼貌的。三一旦发觉自己不胜酒力要注意自己的形象，不能借酒撒疯，尤其是有开车的请自动放下酒杯。