1、大头菜、圆葱切碎备用，所有料注备齐全，鸡蛋、山药泥、酱油、盐搅拌均匀后放入面粉、淀粉、泡打粉、水。
3、将锅预热好，油热后将和好的面倒入丸子锅中，放入圆葱，大头菜和虾仁！不断翻转，让自橱魍拆丸子变圆，一定小火，不要着急，让里面熟，成品就是外焦里嫩！
