1、蟹肉切成小块，起锅热油，加入咸蛋黄，炒至起沙就可以加入清水了。
2、加入清水后，豆腐切成小块，放入锅中煮沸。
3、下入豆腐豌豆，还有切好的蟹柳，煮至沸腾，来一点水淀粉勾芡一下，盖上盖子焖煮5分钟就可以了。
