1、肉馅中放香菇，葱花，姜末，生抽和料酒，抓拌均匀。
2、莲藕去皮，切成片。
3、两片中间夹一层肉馅，用手微微压紧。
4、油锅烧热，倒入番茄酱炒香，加入陈醋，白糖，食盐和一碗清水。
5、煮开后倒入藕夹。
6、炖煮到汤汁粘稠，用淀粉勾芡即可。
